Cơm tấm, hay còn gọi là cơm gãy, là một món ăn truyền thống đặc trưng của miền Nam Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở Sài Gòn (Thành phố Hồ Chí Minh). Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa đựng nét văn hóa và lịch sử phong phú của người Việt. Cơm tấm Sài Gòn là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở Thành phố Hồ Chí Minh. Với hương vị đậm đà và phong phú, cơm tấm Sài Gòn đã chinh phục không chỉ người dân địa phương mà còn cả du khách quốc tế.
Ban đầu, cơm tấm được xem như món ăn dành cho người nghèo, sử dụng những hạt gạo bị vỡ trong quá trình xay xát. Tuy nhiên, với sự sáng tạo và tài hoa của người Việt, cơm tấm đã trở thành một món ăn đặc sản, được yêu thích bởi cả người dân địa phương và du khách quốc tế.
Các thành phần thường thấy ở cơm tấm Sài Gòn
- Cơm Tấm: Được nấu từ những hạt gạo tấm, cơm tấm có kết cấu đặc biệt, dẻo và thấm vị.
- Sườn Nướng: Miếng sườn heo được ướp kỹ với nước mắm, đường, tỏi, sả, sau đó nướng trên lửa than, tạo ra hương vị đậm đà, thơm phức.
- Bì: Làm từ thịt heo thái mỏng trộn với thính gạo, tạo nên món ăn bùi bùi, thơm ngon.
- Chả Trứng: Chả trứng hấp gồm trứng, thịt heo xay, bún tàu, và nấm mèo, tạo nên sự mềm mại và hương vị độc đáo.
- Đồ Chua: Cà rốt và củ cải trắng được muối chua ngọt, giúp làm mới khẩu vị và cân bằng hương vị tổng thể của món ăn.
- Nước Mắm Chấm: Nước mắm pha từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt, là linh hồn của món cơm tấm.
- Mỡ Hành: Hành lá phi với mỡ heo, tạo thêm độ béo ngậy và hương thơm cho món ăn.
Danh sách các tiệm cơm tấm ngon nhất Sài Gòn chia theo từng quận
1. Các tiệm cơm tấm ngon nhất quận Bình Thạnh (Ưu tiên cho quận nhà của Nhân nè hihi)
Cơm tấm Tài quận Bình Thạnh
Cơm tấm Tài nằm trên một con đường Nguyễn An Ninh tuy đây là một con đường không quá to nhưng luôn tấp nập người đến để thưởng thức cơm mỗi ngày. Ban đầu, quán chỉ tiệm cơm nhỏ nhưng sau này được sửa sang lại nên đã rộng rãi và đẹp lên rất nhiều. Ở cơm tấm Tài bạn sẽ không thể quên được hương vị đậm đà của thịt nướng và nước mắm sệt ngọt như mật ong khi thưởng thức cơm tấm tại quán này. Nhìn vào đĩa cơm là bạn có thể thấy ngay sự chất lượng, đặc biệt là miếng sườn nướng nổi tiếng, được cắt vừa phải và ướp đúng vị theo công thức truyền thống của quán, vẫn giữ được hương vị đậm đà như ngày nào. Miếng sườn thơm nức, óng ánh và được nướng chín tới. Ngoài ra, khách hàng còn có thể lựa chọn giữa canh rau hoặc canh chua để ăn kèm, phù hợp với khẩu vị của mình.
Món ăn ở đây luôn được thực khách đánh giá cao, không chỉ ngon mà còn được trình bày đẹp mắt. Hơn nữa, phục vụ lại rất nhiệt tình và chu đáo. Thực khách có thể yêu cầu thêm tép mỡ hoặc mỡ hành mà không mất thêm chi phí. Quán Cơm Tấm Tài còn phục vụ các loại nước giải khát và có bãi giữ xe miễn phí ngay phía ngoài. Dù ghé quán vào giờ cao điểm có thể bạn sẽ gặp khó khăn trong việc tìm chỗ ngồi, nhưng hãy yên tâm vì nhân viên luôn chủ động sắp xếp để bạn có thể thưởng thức món ăn nhanh chóng nhất.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 1 Nguyễn An Ninh, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 028 3841 3388
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Cơm tấm Huyền quận Bình Thạnh
Cơm tấm Huyền nằm sát bên trường THPT Võ Thị Sáu tuy núp bóng trong một con hẻm trên đường Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ) nhưng khi đến bạn cũng sẽ phải chật vật vì quán luôn trong tình trạng chật kín người.
Đây là một quán cơm bình dân, với những chiếc bàn ghế đơn giản và không gian sạch sẽ, nhưng chất lượng món ăn đã được khách hàng đánh giá cao trong suốt nhiều năm qua. Nguyên liệu đầu vào luôn được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo độ an toàn và hương vị tuyệt hảo. Nếu bạn đang tìm kiếm một quán ăn mang đậm bản sắc văn hóa miền Nam, hãy ghé thăm Cơm Tấm Huyền để cảm nhận sự đặc biệt của món ăn này.
Menu của quán rất đa dạng với các món như cơm tấm ốp la sườn, cơm sườn chả, cơm sườn bì, cơm ba rọi ốp la, cơm xíu mại,… Miếng sườn tại đây luôn vàng óng và được cắt thành từng miếng nhỏ, giúp bạn dễ dàng thưởng thức. Cơm tấm ở đây không chỉ được chăm chút về hương vị mà còn được trình bày rất đẹp mắt, thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Cơm Tấm Huyền gây ấn tượng với những miếng sườn to, dày dặn và thấm đẫm gia vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, cơm mềm vừa phải, không hề bị khô.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Hẻm 95 Lê Văn Duyệt, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Giờ mở cửa: 16:00 – 04:00
2. Các tiệm cơm tấm ngon nhất quận Phú Nhuận
- Cơm tấm Ba Ghiền quận Phú Nhuận
Tại quận Phú Nhuận, nếu bạn muốn thưởng thức cơm tấm thơm ngon, hãy ghé qua quán Cơm tấm Ba Ghiền. Đây là một quán cơm bình dân với những chiếc bàn ghế nhựa giản dị, không gian đường phố nhưng chất lượng món ăn đã được khách hàng đánh giá cao trong nhiều năm qua. Quán nổi tiếng với phần ba rọi nướng đậm vị, miếng ba rọi nạc mỡ xen kẽ, ướp mật ong nên mềm và thơm đặc trưng.
Ngoài món cơm ba rọi bán rất chạy, Cơm tấm Ba Ghiền còn có các món khác như cơm gà, sườn, bì, chả, và trứng, tất cả đều hấp dẫn không kém. Đĩa cơm của bạn sẽ thêm phần phong phú khi ăn kèm với các món đồ chua như cải chua, củ kiệu, giúp món ăn không bị ngán và trọn vị hơn. Quán có không gian thoáng mát, dù đông khách nhưng vẫn luôn giữ gìn vệ sinh sạch sẽ, bàn ghế được dọn kỹ nên không bị ám mùi khó chịu. Số lượng bàn ghế tại quán khá nhiều, có thể phục vụ cùng lúc nhiều thực khách. Bàn ghế luôn được sắp xếp gọn gàng và sạch sẽ, mang đến cho thực khách cảm giác thoải mái mỗi khi ghé thăm Cơm tấm Ba Ghiền.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 84 Đặng Văn Ngữ, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
Điện thoại: 028 3846 1073
Fanpage: https://www.facebook.com/ComTamBaGhien/
Giờ mở cửa: 07:30 – 20:30
3. Các tiệm cơm tấm ngon nhất quận 4
- Cơm tấm Bãi Rác quận 4
Quán Cơm Tấm Bãi Rác từ lâu đã nổi tiếng với món cơm tấm vô cùng thơm ngon, sẽ là một điều thiếu sót nếu bạn dừng chân tại quận 4, TP. HCM mà không ghé thưởng thức. Khi đến quán, bạn sẽ bất ngờ với không gian thoáng mát, nằm ngay cạnh đường lớn và lúc nào cũng đông đúc. Khách đến ăn thường kín bàn, nếu đi vào buổi trưa thì rất dễ hết chỗ, nên bạn hãy sắp xếp thời gian để tránh giờ cao điểm.
Đĩa cơm tấm tại quán Cơm Tấm Bãi Rác được trang trí rất khéo léo, kết hợp những gì ngon nhất, hoàn hảo nhất với miếng sườn rán vàng ươm, thêm chút nước mắm đậm đà, sợi bì dai được chế biến công phu và trứng ốp la ngon không chê vào đâu được. Cơm dẻo và xốp, ăn không ngán, thậm chí bạn có thể muốn ăn thêm sau khi đã hết phần. Giá cả phải chăng, phục vụ nhiệt tình và nhanh nhẹn. Đảm bảo khi đến đây ăn lần đầu, bạn sẽ muốn quay lại lần hai, lần ba.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 73 Lê Văn Linh, Quận 4, TP. HCM
Giờ mở cửa: 16:30 – 00:00
